17/09/2012 Torta compleanno Thomas

Questa è la prima torta su richiesta.

Tante ore di lavoro tantissimo impegno ma adoro il risultato.

Finora ho fatto solo torte per il piacere di farle e mangiarle

 ma questa è la prima in assoluto che mi hanno chiesto di preparane una.

Quanta ansia... quanta preoccupazione... quanta paura che qualcosa andasse storto,

ma per fortuna è andato tutto bene..

Mud cake cioccolato fondente, ganache cioccolato fondente

 

ecco il mitico stemma Ferrari..

ed eccola direttamente dalle piste di Formula 1 

Mud cake cioccolato bianco

MUD CAKE cioccolato bianco

Ingredienti:

250gr burro

250gr cioccolato bianco

400GR di zucchero

200ml di acqua

150gr farina con lievito

150gr farina 00

2 uova

Procedimento:

In una pentola sciogliere (non bollire) il burro, il cioccolato a pezzi, lo zucchero e il latte; una volta sciolto lasciar freddare per almeno 10 minuti. Intanto setacciare la farina e il cacao, poi aggiungere le uova e il lievito, infine aggiungere il composto sciolto. Mischiare bene il tutto e versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e infornare a a 160° per circa 1 ora.

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