Cestini all’habanero

Cestini all’habanero

Pan di zenzero

Per la crema:
125gr di yogurt greco o naturale
60gr di zucchero
100gr di cioccolato fondente
2 cucchiai e mezzo di Nutella
1 uovo
estratto alla vaniglia

Habanero a piacere

Con il pan di zenzero, foderare gli stampini da muffin, precedentemente imburrati e infarinati.
Bucherellare la base di ognuna con una forchetta metterla in frigo intanto che si prepara la crema.
Amalgamare lo yogurt con lo zucchero, la vaniglia e l’habanero secondo il gusto personale.
Nel frattempo, sciogliere a bagno-maria il cioccolato ridotto in piccoli pezzi girando spesso con un cucchiaio di legno e quando sarà sciolto togliere il pentolino dal fuoco e unire la Nutella.
Versare il composto nella crema di yogurt e amalgamare, unire l'uovo e girare fino ad ottenere una crema liscia.
Riprendere dal frigo le crostatine e versate in ognuna la crema CioccoYogurt.
Infornare per circa 20 minuti a 180° nel ripiano centrale del forno.
Sfornare e lasciar freddare, prima a temperatura ambiente e poi in frigo.

Guarnire con cioccolato bianco e una spolverata di zucchero a velo.

Biscotti

 Biscotti

Altre idee per il natale .. ecco dei biscotti un pò da regalare un po’ da mangiare..

Gli omini decorati con pinoli e gocce di cioccolato ottimi come decorazione di pacchetti regalo..

Pan di zenzero

Pan di zenzero

Ingredienti:

400gr di farina

100gr burro

100gr di zucchero

160gr miele

1 uovo

½ cucchiaino di lievito

2 cucchiaini di cannella

2 cucchiaini di zenzero macinato

4 chiodi di garofano tritati

1 pizzico di noce moscata

Un pizzico di sale

Procedimento

In una terrina setacciare la farina, il lievito e le spezie.

A parte lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungere l’uovo, lavorare e aggiungere il miele, incorporare la farina. Avvolgere nella pellicola e lasciare riposare l’impasto per un’oretta prima di utilizzarlo.

Trascorso il tempo necessario, stendete l’impasto con un mattarello e ricavare delle sagome con dei tagliapasta di diverse forme e porre su una teglia coperta con carta forno e passate in forno caldo a 180° per circa 10-12 minuti, fino a doratura. Servire così o decorati con pasta di zucchero e/o ghiaccia reale 

 

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