Tartufo al cocco
Ingredienti:
200gr cornflakes
25gr pinoli sgusciati
25gr mandorle pelate
100gr crema al cioccolato spalmabile (nutella)
70gr burro ammorbidito
Cocco grattugiato
Preparazione:
tritare finemente i cornflakes e raccoglierli in una ciotola.
Tritare le mandorle e i pinoli e aggiungerli ai cornflakes. Unire il burro
morbido e la crema al cioccolato e mescolare, aiutandosi con le mani. Far
riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Realizzare delle palline della grandezza di una noce,
bagnando spesso le mani con un po’ di acqua, in modo da evitare che il composto
rimanga attaccato. Passate i tartufi nel cocco e adagiarli nei pirottini di
carta. Far riposare in frigorifero fino al momento di servire.
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