lunedì 26 novembre 2012

24/11/2012 Glassa alla Nutella



Glassa alla Nutella

Ingredienti:
300g di cioccolato al latte
60ml di panna
30 gr di burro
7 gr d'estratto naturale di vaniglia
250 gr di Nutella


Sciogliere a bagnomaria il cioccolato al latte.
Quando il cioccolato fuso sarà tiepido aggiungere la panna liquida, il burro e l'estratto di vaniglia e lavorarlo bene con le fruste.
Incorporare la Nutella e mescolare bene il tutto finché non diventi cremoso. Se il composto dovesse essere troppo liquido, metterlo in frigorifero per circa mezz'ora.
Questa icing si può mantenere in frigorifero anche per 3-4 giorni. Prima di riutilizzarla lasciarla fuori dal frigorifero, quando è a temperatura ambiente sbatterla con le fruste per ottenere ancora la cremosità.
Con una sac à poche decorare i cupcakes con la glassa.



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