Cupcake alle carote e noci pecan
Ingredienti
150ml olio di semi
200 gr di zucchero
2 uova
225 gr farina
1 cucchiaino di cannella
½ cucchiaino di lievito per
dolci
175 gr di carote grattuggiate
50 gr di noci pecan
E per dargli un tocco in più un
cucchiaino di wasabi
In una ciotola capiente sbattere le uova con l’olio e lo
zuccherofino ad ottenere un composto omogeneo. Mescolando bene aggiungere la
farina e il lievito setacciati insieme, aggiungere poi le carote, le noci pecan
e il wasabi. Distribuire negli stampini e cuocere in forno preriscaldato a 180°
per 25/30 minuti. Farli raffreddare su una griglia.
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