Muffin alle carote, noci pecan, rafano e zenzero

Prendendo spunto dai Cup cake alle carote, noci pecan e wasabi con glassa allo zenzero modificando leggermente la ricetta ecco i Muffin alle carote, noci pecan, rafano e zenzero.

Ingredienti

150ml olio di semi
200 gr di zucchero
2 uova
225 gr farina
1 cucchiaino di cannella
½  cucchiaino di lievito per dolci
175 gr di carote grattuggiate
50 gr di noci pecan
1 cucchiaino di wasabi
Zenzero fresco grattuggiato

In una ciotola capiente sbattere le uova con l’olio e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Mescolando bene aggiungere la farina e il lievito setacciati insieme, aggiungere poi le carote, le noci pecan e il wasabi e lo zenzero grattuggiato. Distribuire negli stampini e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25/30 minuti. Farli raffreddare su una griglia. 

Cupcake alle carote, noci pecan e wasabi con glassa allo zenzero

Cupcake alle carote, noci pecan e wasabi con glassa allo zenzero

L’ispirazione per questi cupcakes mi è venuta guardando la finale di Masterchef e quando Maurizio ha unito in un dolce il Wasabi e lo zenzero ecco che è nata l’dea..

Unendo quindi Cupcake alle carote e noci pecan e Glassa allo zenzero ecco una vera e propria goduria per il palato!!

Glassa allo zenzero

Glassa allo zenzero

Ingredienti

2 cm circa di radice fresca di zenzero

125 gr di burro

250 gr di zucchero a velo

20 gr di miele d’acacia

In una ciotola capiente montare il burro finchè non diventerà chiaro e spumoso. Unire lo zucchero setacciato e il miele, sbattere fino ad ottenere una glassa omogenea e densa, aggiungere poi lo zenxero grattuggiato.

Glassare i cupcake servendosi di una spatola o di una sacca da pasticciere.

Cupcake alle carote e noci pecan

Cupcake alle carote e noci pecan

Ingredienti

150ml olio di semi

200 gr di zucchero

2 uova

225 gr farina

1 cucchiaino di cannella

½  cucchiaino di lievito per dolci

175 gr di carote grattuggiate

50 gr di noci pecan

E per dargli un tocco in più un cucchiaino di wasabi

In una ciotola capiente sbattere le uova con l’olio e lo zuccherofino ad ottenere un composto omogeneo. Mescolando bene aggiungere la farina e il lievito setacciati insieme, aggiungere poi le carote, le noci pecan e il wasabi. Distribuire negli stampini e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25/30 minuti. Farli raffreddare su una griglia. 

Tutorial Babbo Natale

Tutorial Babbo Natale

non si può lasciare sola la piccola renna e quindi ecco il tutorial per babbo natale..

Tutorial renna

Tutorial renna

anche se siamo quasi a Pasqua, con un po’ di ritardo ecco il tutorial per fare una simpatica renna.