Crostatine CioccoYogurt
Pasta frolla
Per la crema CioccoYogurt:
125gr di yogurt greco o naturale
60gr di zucchero
100gr di cioccolato fondente
2 cucchiai e mezzo di Nutella
15gr di Maizena
1 uovo
estratto alla vaniglia
Con la pasta frolla, foderare gli stampini da muffin, precedentemente imburrati e infarinati.
Bucherellare la base di ognuna con una forchetta metterla in frigo intanto che si prepara la crema.
Amalgamare lo yogurt con lo zucchero e la Maizena, unire anche la vaniglia.
Nel frattempo, sciogliere a bagno-maria il cioccolato ridotto in piccoli pezzigirando spesso con un cucchiaio di legno e quando sarà sciolto togliere il pentolino dal fuoco e unire la Nutella.
Versare il composto nella crema di yogurt e amalgamare, unire l'uovo e girare fino ad ottenere una crema liscia.
Riprendere dal frigo le crostatine e versate in ognuna la crema CioccoYogurt.
Infornare per circa 20minuti a 180° nel ripiano centrale del forno.
Sfornare e lasciar freddare, prima a temperatura ambiente e poi in frigo.
Per la crema CioccoYogurt:
125gr di yogurt greco o naturale
60gr di zucchero
100gr di cioccolato fondente
2 cucchiai e mezzo di Nutella
15gr di Maizena
1 uovo
estratto alla vaniglia
Con la pasta frolla, foderare gli stampini da muffin, precedentemente imburrati e infarinati.
Bucherellare la base di ognuna con una forchetta metterla in frigo intanto che si prepara la crema.
Amalgamare lo yogurt con lo zucchero e la Maizena, unire anche la vaniglia.
Nel frattempo, sciogliere a bagno-maria il cioccolato ridotto in piccoli pezzigirando spesso con un cucchiaio di legno e quando sarà sciolto togliere il pentolino dal fuoco e unire la Nutella.
Versare il composto nella crema di yogurt e amalgamare, unire l'uovo e girare fino ad ottenere una crema liscia.
Riprendere dal frigo le crostatine e versate in ognuna la crema CioccoYogurt.
Infornare per circa 20minuti a 180° nel ripiano centrale del forno.
Sfornare e lasciar freddare, prima a temperatura ambiente e poi in frigo.
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