Cestini all’habanero
Per la crema:
125gr di yogurt greco o naturale
60gr di zucchero
100gr di cioccolato fondente
2 cucchiai e mezzo di Nutella
1 uovo
estratto alla vaniglia
Habanero a piacere
Con il pan di zenzero, foderare gli stampini da muffin, precedentemente imburrati e infarinati.
Bucherellare la base di ognuna con una forchetta metterla in frigo intanto che si prepara la crema.
Amalgamare lo yogurt con lo zucchero, la vaniglia e l’habanero secondo il gusto personale.
Nel frattempo, sciogliere a bagno-maria il cioccolato ridotto in piccoli pezzi girando spesso con un cucchiaio di legno e quando sarà sciolto togliere il pentolino dal fuoco e unirela Nutella.
Versar e il composto nella crema di yogurt e amalgamare, unire
l'uovo e girare fino ad ottenere una crema liscia.
Riprendere dal frigo le crostatine e versate in ognuna la crema CioccoYogurt.
Infornare per circa 20 minuti a 180° nel ripiano centrale del forno.
Sfornare e lasciar freddare, prima a temperatura ambiente e poi in frigo.
Con il pan di zenzero, foderare gli stampini da muffin, precedentemente imburrati e infarinati.
Bucherellare la base di ognuna con una forchetta metterla in frigo intanto che si prepara la crema.
Amalgamare lo yogurt con lo zucchero, la vaniglia e l’habanero secondo il gusto personale.
Nel frattempo, sciogliere a bagno-maria il cioccolato ridotto in piccoli pezzi girando spesso con un cucchiaio di legno e quando sarà sciolto togliere il pentolino dal fuoco e unire
Versar
Riprendere dal frigo le crostatine e versate in ognuna la crema CioccoYogurt.
Infornare per circa 20 minuti a 180° nel ripiano centrale del forno.
Sfornare e lasciar freddare, prima a temperatura ambiente e poi in frigo.
Guarnire con cioccolato bianco e una spolverata di zucchero a velo.
